Padeiro
Supermercado Maisa
Data: há 3 semanas
Cidade: Uberaba, Minas Gerais
Tipo de contrato: Tempo integral
Olá estamos a procurara de uma pessoa referente a vaga de padeiro para cidade de sacramento - mg:
Requisitos
Ser
disponibilidade de mudança de cidade;
ter experiênci.
Atividades;
preparo de massa: O padeiro mistura os ingredientes necessários (farinha, água, fermento, sal, açúcar, etc.) de acordo com receitas específicas. Isso pode envolver o uso de máquinas ou o trabalho manual, dependendo da produção.
Sovar a massa: A massa precisa ser amassada para desenvolver o glúten, o que garante que o pão fique macio e tenha boa textura. Isso pode ser feito manualmente ou com o auxílio de máquinas.
Fermentação: O padeiro controla o processo de fermentação, onde a massa cresce devido à ação do fermento. Esse processo pode durar algumas horas e requer cuidados especiais quanto à temperatura e umidade.
Modelagem: Após a fermentação, a massa é moldada na forma desejada, como pães, baguetes ou pãezinhos. A modelagem precisa ser precisa para garantir que o produto final tenha e textura.
Cozimento: O padeiro assa os pães e outros produtos em fornos apropriados, controlando o tempo e a temperatura de acordo com cada tipo de produto. O controle adequado do forno é essencial para garantir que os pães fiquem dourados e crocantes por fora e macios por dentro.
Controle de qualidade: O padeiro verifica se os produtos assados atendem aos padrões de qualidade, como, textura e sabor. Isso pode envolver testes sensoriais (como cheiro e sabor) e visuais.
Limpeza e organização: O ambiente de trabalho deve ser limpo e organizado, seguindo normas de higiene e segurança alimentar. O padeiro deve manter suas ferramentas e o local de trabalho sempre prontos para uso.
Requisitos
Ser
disponibilidade de mudança de cidade;
ter experiênci.
Atividades;
preparo de massa: O padeiro mistura os ingredientes necessários (farinha, água, fermento, sal, açúcar, etc.) de acordo com receitas específicas. Isso pode envolver o uso de máquinas ou o trabalho manual, dependendo da produção.
Sovar a massa: A massa precisa ser amassada para desenvolver o glúten, o que garante que o pão fique macio e tenha boa textura. Isso pode ser feito manualmente ou com o auxílio de máquinas.
Fermentação: O padeiro controla o processo de fermentação, onde a massa cresce devido à ação do fermento. Esse processo pode durar algumas horas e requer cuidados especiais quanto à temperatura e umidade.
Modelagem: Após a fermentação, a massa é moldada na forma desejada, como pães, baguetes ou pãezinhos. A modelagem precisa ser precisa para garantir que o produto final tenha e textura.
Cozimento: O padeiro assa os pães e outros produtos em fornos apropriados, controlando o tempo e a temperatura de acordo com cada tipo de produto. O controle adequado do forno é essencial para garantir que os pães fiquem dourados e crocantes por fora e macios por dentro.
Controle de qualidade: O padeiro verifica se os produtos assados atendem aos padrões de qualidade, como, textura e sabor. Isso pode envolver testes sensoriais (como cheiro e sabor) e visuais.
Limpeza e organização: O ambiente de trabalho deve ser limpo e organizado, seguindo normas de higiene e segurança alimentar. O padeiro deve manter suas ferramentas e o local de trabalho sempre prontos para uso.
Como se candidatar
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